Este proyecto, fruto de una cooperación iniciada en 2016, destaca las diferentes especies de Gardenia que se encuentran en la Polinesia Francesa. Un proyecto educativo y científico, este conservatorio tiene como objetivo comprender mejor las propiedades y los orígenes de esta flor emblemática de Tahití y sus islas. El Tiare Tahiti (Gardenia taitensis) se utiliza en la composición del Monoï de Tahiti, pero también es la planta más utilizada en la farmacopea polinesia. Información sobre La Route du Monoï en el sitio web oficial de Monoï de Tahiti